Phương pháp làm đuôi bò hầm bia ai cũng phải thèm. Đuôi bò hầm bia chín mềm, dứa nức mùi gừng, quế, hồi, nêm gia vị mặn ngọt vừa ăn cộng thêm chút cay ấm của gừng tươi, tiêu thích hợp với các anh chồng nhà mình chiêu đãi bạn bè. Đuôi bò hầm bia giòn, ngấm được gia vị quế, hồi dứa lừng, ăn lẫn cơm hoặc bánh mì đều tuyệt ngon. Cùng vào không gian bếp nhà bạn với cách thực hiện đuôi bò hầm bia ngon với mình nhe.

Để làm món đuôi bò hầm bia chúng mình cần chuẩn bị Các nguyên liệu cần có dưới đây:

Đuôi bò: 700g

gừng tươi, tỏi cắt lát mỏng

Quế, hoa hồi

Rượu trắng: 1 muỗng canh

Nước tương: một thìa canh

Nước hàng: một muỗng

Bia: 1 lon

đường kính trắng, hột tiêu

cách nấu đuôi bò hầm bia:

Bước 1: Đuôi bò rửa cho thật sạch, ngâm vào nước đun sôi để nguội chừng một tiếng đồng hồ. Khi đang ngâm bạn nên thay nước vài lần cho đuôi bò ra bớt tiết tới khi nước lọc, đuôi bò sạch tiết thì lấy ra để ráo hết nước.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-2

Bước 2: Đuôi bò chặt thành từng khúc vừa ăn, cho vô xoong, cho nước vào vào ngập mặt đuôi bò. Nếm nếm thêm vài lát gừng vào, đặt lên trên bếp đun sôi và tắt bếp. Rồi thêm rượu gạo vào, đun sôi thêm 3 ph để khử sạch mùi khó chịu của thịt bò, cho món ăn thơm và ngon hơn. Sau đó tắt bếp, đổ đuôi bò ra và rửa cho nước thêm một lượt nữa thật sạch.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-1

Bước 3: bắc chảo lên bếp, rót dầu ăn, trụng nóng sau đó đổ đuôi bò vào trong chảo, đảo nhanh tay, thêm chút tỏi và gừng tươi còn lại vào đảo cùng cho dậy mùi thơm. Tiếp tục nêm thêm chút rượu gạo trắng, quế, hồi, hột tiêu bột loại nguyên hạt vào, đánh đều tầm hai ph. Bước tiếp theo chúng mình hãy nêm nếm thêm một lon bia vào, thêm tương, đường, nước hàng vào khuấy đều tay cho gia vị ngấm hết. Sau đó trút toàn bộ phần đuôi bò trong chảo sang xoong áp suất ninh cho mềm.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia

Bước 4: Ninh đuôi bò ở trong nồi áp suất độ 12 phút. Rồi nêm và nếm gia vị cho vừa khéo ăn theo hương vị của các bạn. Nếu các bạn thích ăn mềm thì ninh lâu hơn tí xíu. Nếu cần bạn có thể thêm cà rốt, củ hành tây hay khoai tây tùy theo khẩu vị của ta đều được.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-3

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm đuôi bò hầm bia khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook