Cách làm thịt bò kho tàu kiểu nghệ an ăn một phát là sướng cái miệng, Thịt lợn kho tàu có lẽ đã quá quen thuộc trong những các bữa cơm gia đình người Việt. Hôm nay, hãy đổi vị cho cả nhà bằng cách nấu thịt bò kho tàu dưới đây he. Thời tiết se lạnh mà được ăn món thịt bò kho tàu thì vô cùng thú vị. Món này không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn làm ấm bụng người thưởng thức.

Nguyên liệu làm thịt bò kho tàu gồm

  • Thịt bò: 500 g
  • Bột bò kho: 5 gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Sả: 3 nhánh
  • Gừng: một củ
  • Tỏi: 3 tép
  • hành củ tím: 1 củ
  • Ngò gai: 1 ít
  • Bột năng: ba muỗng
  • Nước hàng
  • Rượu trắng: 1 chén
  • những gia vị cần thiết khác: mắm, muối iod, mì chính, hột tiêu, dầu thực vật, đường…

Chi tiết cách chế biến thịt bò kho tàu

cách nấu thịt bò kho tàu

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa cho thật sạch, tận dụng rượu trắng để khử mùi.

trụng thịt bò qua nước đang nóng. Xắt thịt bò thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, để khô nước.

Bước 2: Chuẩn bị Các nguyên liệu còn lại

củ cà rốt cạo vỏ rửa sạch, xắt miếng nhỏ.

sả thái lát mỏng.

tỏi khô, hành khô bóc sạch vỏ, đâm nát.

gừng gọt vỏ khẽ dập.

Ngò gai mang đi rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: tẩm ướp gia vị bỏ thịt theo lớp bò

cách nấu thịt bò kho tàu

Có thể nói đây là công đoạn đặc biệt nhất để tạo sự cuốn hút cho món bò kho tàu.

Hãy cùng tẩm ướp theo công thức sau mà mình chia sẻ nhé:

hai muỗng muối tinh, một muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng bột bò kho, một thìa nước hàng, tỏi, sả cây, gừng, hành khô đâm nát. Trộn cho đều tẩm ướp một giờ.

Bước 4: Tiến hành củ nấu bò kho tàu

bỏ dầu ăn vào nồi kho, phi thơm hành tỏi, xếp thịt bò vào đảo cho thật đều tay, thêm 2 muỗng nước hàng(nếu không có thì thay bằng dầu điều cũng được).

Khi thịt bò đã săn thịt lại, cho thêm nữa sả và nước xuống ngập thịt, đun 45 ph.

Khi thịt hơi mềm, các bạn nêm nếm lại gia vị của món ăn hợp khẩu vị gia đình. Đun tiếp thêm 10 ph.

Hòa ba muỗng bột năng với một chén nước lạnh. Đổ từ từ xuống xoong thịt kho, khuấy đều một lượt sau đó rắc ngò gai xuống, tắt lửa.

Khi ăn, ta ăn lúc nóng với cơm rất ngon.

cách nấu thịt bò kho tàu

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm thịt bò kho tàu miền trung khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook