Hướng dẫn cách chế biến bò kho chay cực ngon cực quyến rũ để chúng ta có cơ hội nhâm nhi món ăn ngon miệng, lôi cuốn này mà không cần lo ngại tới vấn đề gì cả. Cách nấu bò kho chay dễ dàng thanh tịnh mà rất ngon. Thỉnh thoảng mình tự làm ở nhà vào những hôm lặng lẽ ăn chay để đổi hương vị.

Nguyên liệu:

  • Thịt bò khô chay: 100gr
  • nấm đùi gà tươi: 200gr
  • đậu hũ ky khô: 100gr
  • Cà rốt: năm củ
  • Sả: năm cây
  • Tương cà chua: 1 hộp
  • Dừa tươi: một quả
  • Nước hầm từ rau củ: 1.5 lít
  • Mùi tàu, húng quế
  • Bánh mỳ hay hủ tiếu dùng kèm.

cách làm bò kho chay:

Sơ chế Các nguyên liệu

Bước 1: Ngâm thịt bò khô chay với nước đun nóng cho mềm rồi rửa cho thật sạch với nước và để ráo.

Bước 2: ướp bò chay với gia vị nấu bò ko, nước tương, hạt nêm, đường kính trắng và dầu thực vật. Sau đó trộn cho thật đều cho thấm đều gia vị.

Bước 3: đậu hũ ky ngâm nước ấm cho mềm rồi thái thành từng khúc dài độ ba đốt tay. Nấm mèo đùi gà thì ngâm cho nước muối i ốt loãng sau đó xắt thành từng khúc vừa ăn. Củ cà rốt cạo vỏ, cắt thành từng khoanh tròn. Sả đập dập, thái thành từng khúc.

sơ chế nguyên liệu bò kho chay

Bước 4: Phi hành tím boa rô, cho cả nước tương và Các nguyên liệu khác: củ cà rốt, nước dừa, nước lèo chay và sả cây vào đun với lửa nhỏ.

Bước 5: Lấy một xoong khác, phi hành khô boa rô với cùng 2 thìa gia vị nấu bò khô. Tiếp tục xếp thịt bò chay và nấm đùi gà vào xào với lửa lớn cho ngấm gia vị.

nấu bò kho chay

các thành phần hỗn hợp nước dùng và bò kho

Bước 6: Trộn 2 hỗn hợp trên lại với nhau, vặn lửa nhỏ để một lúc nước đun sôi thì cho gia vị nêm và tắt lửa.

Chúc mọi người ngon miệng với Phương pháp làm bò kho chay bánh mì ấm áp ngày đông.

Chia sẻ lên facebook